Sous Chef

CV Mandiri Dinamika Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di lokasi Kalideres. Tersedia gaji yang menarik dan suasana kerja yang kolaboratif untuk membantu Anda mencapai potensi terbaik.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan dalam memimpin dan mengembangkan tim dapur, memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar kami. Ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengembangkan tim dapur dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk mencapai kualitas dan standar tinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
• Mengawasi ketersediaan dan penggunaan bahan-bahan serta persediaan dapur.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Melatih dan membimbing staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan pangan dan higiene dapur.
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Berpengalaman dalam mengelola dan memimpin tim dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait