Head Chef

CV Firdaus Antar, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan.

Sebagai Head Chef di CV Firdaus Antar, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, merancang menu, dan memastikan semua operasi dapur berjalan dengan lancar. Anda juga akan bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan semua aspek kuliner perusahaan berjalan dengan baik.

Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang relevan, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi biaya.
• Membimbing dan melatih koki baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait